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Endivias rellenas de aguacatePor Ema PokornaIncluye los vegetales también en tus comidas festivas. Hay personas que creen que las verduras son sosas y no tienen su lugar en los menús especiales. No tiene por qué ser así, pero hay que prepararlas bien, con condimentos fuertes. Tal y como como yo he puesto la receta, sólo es una idea. Tú puedes añadir ajo, una salsa picante tipo chile, queso vegetal o no fuerte, un fermento picante como el kimchi, el miso, aceitunas, alcaparras o pepinillos.

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